生产网点农户利用反季节食用菌栽培棚生产食用菌，取得了较好的经济效益。日前，广东省微生物研究所与梅州市、汕尾市的多家食品企业签署了合作协议。部分技术已推广到这些地方的出口型食用菌生产中，以期快速提高这些企业的生产效率和产品质量，延伸到无公害食用菌产品的创新研究，配合政府的经济发展战略，为深圳、惠州石油基地和香港地区提供安全的食用菌产品。现在，消费者对食用菌营养价值的认识逐渐提高，对饮食健康也越来越重视。市场连锁化、超市化，对食用菌品种和数量的要求迅速提高。特别是我国加入世贸组织后，国际贸易发展迅速，需要大量的食用菌以稳定、一致的质量供应。广东作为国内消费和出口的主要市场，虽然食用菌产业条件十分优越，但目前该省食用菌种植普遍沿用80年代的作坊式技术，技术落后。一些模仿欧美技术的生产企业，基础投资高，能耗成本高，产品价格没有优势。作坊式工艺生产分散，规模小。全省数千家生产单位中，日产量超过1吨的不到1%。科研、生产、销售、管理脱节，缺乏统一协调和指导。新产品和深加工产品开发严重不足，产品种类明显落后于其他食品。为引导广东省食用菌生产向农业产业化方向发展，1999年，省微生物研究所牵头与省、县、市多家科技机构和企业合作，承担完成省级科技创新项目百项。 “食用菌产业化示范”取得了可观的经济效益和社会效益。近日，记者采访了该项目主要负责人、省微生物研究所常务副所长吴庆平研究员。吴主任介绍，1999年至2003年期间，课题组专家研制了利用地热能、节能的“隧道式杀菌装置”和适用于农田的连续式“食用菌杀菌装置”。我国的实际情况，尤其是广东。采用多效降温的“菌种接种生产装置”和“反季食用菌栽培棚”。应用表明，与传统装置相比，隧道式杀菌装置具有节油30%以上的优点，杀菌量大，节省人工，降低杂菌感染率，容量可增减；连续式食用菌接种生产装置生产效率比传统方法提高5倍，可不间断工作，避免药害小，杂菌感染率降低10倍左右；反季食用菌栽培棚具有造价低、能耗低、效果好等特点，多个中温品种可正常出菇，生物效率高此外，根据我国林业生产中生态公益林的特点，建立了针叶木片微生物固体发酵脱脂技术，松杉木片微生物发酵预处理方法创新开发，开发食用菌新原料资源。节约了森林资源，为我国特别是广东的食用菌发展奠定了原料基础，成功开发了有别于传统小农经济、高投入、高投入的食用菌年产机械化生产工艺。西方国家的成本。同时成功改进制种技术，开发出多种新产品，倡导食用菌饮食文化建设，促进了食用菌产品的消费。此外，从硬件和机制上探索食用菌产业化生产模式：在政府的支持下，通过科技创新，建立食用菌标准化示范生产和技术培训基地，引导建立推广基地。生产基地和生产网点，并设立销售网点，形成适合广东食用菌产业链的“政府+科研院所+公司+基地+农户”，取得了显著成效，创造了数亿经济收入好处。据不完全统计，项目研究实施期间，通过技术培训、新技术推广、市场建设、菌种供应等方式，自产食用菌产品产值与全省食用菌产业产值已超过388.84万元；利税12139万元，出口创汇476万美元。
此外，该项目还通过技术培训和产业扶持，带动了1.4万余户农户发展食用菌生产。食用菌推广生产户户均增收2500-4500元，超过政府有关部门确定的2000元扶贫底线。解决了2600余名下岗再就业人员的再就业问题，创造了良好的社会效益。该项目于2002年12月通过省科技厅组织的专家鉴定，总体技术处于国内领先水平，部分技术达到国际先进水平。专家认为，广东省食用菌产业发展面临良好机遇，前景广阔；宏观调控食用菌产业，实现稳定可持续发展； （二）建立食用菌产品监管机制，抑制无序竞争，防范质量和中毒事故； （三）加快食用菌技术系统研究，确保生产加工安全创新进步； 加强食用菌菌种管理，控制食用菌产业源头； 引导消费，发挥广东的区位优势，在我国加入WTO的形势下，进一步推动广东食用菌产业快速发展，提升产业水平和竞争力。吴主任表示，目前课题组正在韶关市积极合作，寻找合适的实施企业，探讨利用气候和资源优势在粤北建立规模化食用菌生产基地，迎接浪潮的到来珠三角地区农业产业转移. （南方农村报）
网购省20%-90%神器免费领！
